13 de septiembre de 2025
¿Sabías que no todos los kebabs son iguales? Vale, todos llevan carne y pan, sí… pero hay más variedad de la que parece. Y si eres de los que siempre pide lo mismo, igual hoy te animas a cambiar. Actualmente hay muchos tipos de kebab más que el clásico de siempre, y si no conoces bien las diferencias entre un durum, un doner o un buen lahmacun, aquí te lo vamos a dejar claro (sin enrollarnos).
Prepárate para descubrir los principales tipos de kebab, cómo se sirven y cuál puede ser tu favorito según si eres más de cuchillo y tenedor… o de comer con las manos sin miedo a mancharte.
Más de los que parece, créenos. Porque si tú pensabas que kebab solo hay uno, el típico con pan de pita y carne, te estás perdiendo media carta.
El kebab viene de Turquía y significa, básicamente, carne hecha con cariño (y con fuego). A partir de ahí, cada quien lo sirve a su manera: enrollado, al plato, en masa fina… Lo importante es el sabor, el punto de las especias y cómo lo montas.
Existen muchos tipos de kebab, y en Khan Kebab Albacete te ofrecemos varias de las más populares. Desde el doner de toda la vida, hasta el durum (que va bien cargado) o el lahmacun, que es más fino y crujiente, rollo pizza turca.
¿La diferencia entre durum y lahmacun? Fácil: el primero va enrollado y lleno hasta arriba, el segundo se sirve plano, con masa fina y carne especiada por encima. Pero tranqui, que en el próximo bloque lo vemos más claro.
Aquí te dejamos los tipos de kebab que más se mueven, para que no te quedes siempre con lo mismo. Y si alguna vez has dudado entre uno y otro, con esto lo vas a tener más claro que el caldo del durum:
No importa si eres más de los clásicos o de los que prueban todo. Lo bueno de la carta es que puedes cambiar según el antojo del día.
Vale, vamos a aclarar esto de una vez porque es la duda estrella: ¿Cuál es la diferencia entre durum y lahmacun? Porque sí, ambos se enrollan… pero no tienen nada que ver.
El durum es lo que muchos llaman “el kebab grande”. Lleva carne (pollo, ternera o mixta), ensalada, salsas y va todo envuelto en un pan fino tipo tortilla. Bien cargado, fácil de comer y pensado para los que van con hambre.
El lahmacun, en cambio, es otra movida. Es una masa fina y crujiente, parecida a una pizza delgadita, con carne picada especiada repartida por encima. Puedes comerlo abierto o enrollarlo tú mismo con un poco de ensalada y limón por encima. Más ligero, pero con un sabor brutal.
Mientras el durum es un kebab enrollado clásico, el lahmacun es una base crujiente que también se enrolla, pero tiene una textura y sabor muy distintos.
Los dos están de vicio. Solo cambia el estilo… y el hambre que lleves encima.
Aquí no te vas a encontrar con una carta eterna, pero sí con todo lo que de verdad apetece. Si ya tienes antojo, esto es lo que puedes pedir en nuestro local:
Ven cuando quieras, pídelo a tu manera y descubre cuál es tu estilo de kebab. Que no todo el mundo es de durum… y eso también está bien.
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📍 Estamos en Albacete, listos para sacarte una sonrisa (y quitarte el hambre).
Si estás buscando algo más ligero, el lahmacun es tu opción. Tiene una masa fina que no envuelve la carne, sino que la lleva por encima. Es más plano, más crujiente y con menos pan que el durum o el doner. Ideal si quieres algo sabroso, pero sin tanto volumen.
Sin duda, el lahmacun. Esa base finita y tostada le da una textura que no tienen otros tipos de kebab. Mientras que el durum va enrollado en pan blando tipo wrap, el lahmacun se sirve más como una pizza turca, con ese toque crujiente que se nota desde el primer mordisco. Ahí está una de las grandes diferencias entre durum y lahmacun.
¡Claro que sí! Todos los tipos de kebab que tenemos en carta se pueden pedir para llevar. Puedes pasarte por el local y pedir al momento, o llamarnos antes para tenerlo listo. Da igual si es durum, doner o lahmacun, salen bien empaquetados y calentitos, listos para comértelos donde tú quieras.
